BIOLOGIA › METABOLISMO ENERGÉTICO
Fermentação
O que entra: fermentação alcoólica e lática, respiração anaeróbia, aplicações (pão, bebidas, iogurte, produção de etanol), efeito Pasteur, comparação de rendimento com a respiração aeróbia.
20questões em 8 vestibulares
QUANTO CAI EM CADA PROVA
Por vestibular
| Vestibular | Questões | Todos os anos | Últimos anos |
|---|---|---|---|
| ENEM | 4 | 1,5% de 275 | 1,9% 2016 a 2025 |
| ENEM PPL | 7 | 3,3% de 210 | 2,5% 2015 a 2024 |
| FUVEST | 3 | 1,4% de 211 | 1% 2017 a 2026 |
| UNICAMP 2ª fase | 2 | 1,7% de 115 | 2,8% 2017 a 2026 |
| UERJ | 1 | 0,7% de 147 | 1,1% 2018 a 2027 |
| UFPR | 1 | 0,5% de 192 | 0% 2017 a 2026 |
| FAMERP | 1 | 2,4% de 42 | 2,4% 2023 a 2026 |
| FMABC | 1 | 5% de 20 | 5% 2025 a 2026 |
Além dessas, 5 questões cobram Fermentação como assunto secundário.
PRATIQUE ESTE ASSUNTO
Questões
ENEM 4 questões
- 2022 · 101O etanol é um combustível produzido a partir da fermentação da sacarose presente no caldo de cana-de-açúcar. Um dos…
- 2021 · 110Organismos autótrofos e heterótrofos realizam processos complementares que associam os ciclos do carbono e do oxigênio…
- 2016 · 53O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima.
- 2012 · 63Há milhares de anos o homem faz uso da biotecnologia para a produção de alimentos como pães, cervejas e vinhos. Na…
ENEM PPL 7 questões
- 2022 · 117Diferentemente da respiração aeróbica, alguns microrganismos realizam processos catabólicos que levam à obtenção de…
- 2022 · 124Uma prática que os brasileiros costumam realizar é a degustação de doces em compotas. O conhecimento popular indica que…
- 2019 · 114Um dos processos biotecnológicos mais antigos é a utilização de microrganismos para a produção de alimentos. Num desses…
- 2016 · 56Na preparação da massa do pão, presente na mesa do café da maioria dos brasileiros, utiliza-se o fungo Saccharomyces…
- 2013 · 47A fabricação de cerveja envolve a atuação de enzimas amilases sobre as moléculas de amido da cevada. Sob temperatura de…
- 2012 · 47A produção de biocombustíveis é resultado direto do fomento a pesquisas científicas em biotecnologia que ocorreu no…
- 2012 · 82Para preparar uma massa básica de pão, deve-se misturar apenas farinha, água, sal e fermento. Parte do trabalho…
FUVEST 3 questões
- 2018 · 44A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação
- 2013 · 38A lei 7678 de 1988 define que “vinho é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto simples de uva sã, fresca e…
- 2010 · 60A cana-de-açúcar é importante matéria-prima para a produção de etanol. A energia contida na molécula de etanol e…
UNICAMP 2ª fase 2 questões
UFPR 1 questão
FAMERP 1 questão
NO MESMO TEMA
Metabolismo energético
Como contamos. Cada questão tem um assunto principal, escolhido por inteligência artificial numa lista fixa de assuntos organizada como num cursinho (disciplina › tema › assunto). As porcentagens contam só o assunto principal, então as de uma disciplina somam 100%, e deixam de fora as questões anuladas. A classificação pode errar: se um assunto parecer trocado, avise pelo “Reportar erro” da questão.