Questão 124 do ENEM PPL 2022

Question

Uma prática que os brasileiros costumam realizar é a degustação de doces em compotas. O conhecimento popular indica que não é aceitável deixar o mesmo talher usado na degustação e levado à boca dentro da compoteira aberta, em contato com o doce. Essa indicação se deve ao fato de que o doce, no pensamento popular, poderá azedar.

Essa prática popular encontra respaldo no pensamento científico, uma vez que o doce realmente poderá azedar em razão da

A
oxidação do doce pelo contato com o ar.
B
contaminação por microrganismos, que irão fermentá-lo.
C
ação das enzimas salivares que foram transferidas para o doce após a degustação.
D
evaporação dos conservantes que mantêm a solução da compota em equilíbrio químico.
E
degradação dos componentes doces da compota em reação com compostos químicos do talher.

Answer 1

Questão 124 do ENEM PPL 2022

2º dia · Ciências da Natureza

Uma prática que os brasileiros costumam realizar é a degustação de doces em compotas. O conhecimento popular indica que não é aceitável deixar o mesmo talher usado na degustação e levado à boca dentro da compoteira aberta, em contato com o doce. Essa indicação se deve ao fato de que o doce, no pensamento popular, poderá azedar.

Essa prática popular encontra respaldo no pensamento científico, uma vez que o doce realmente poderá azedar em razão da

A
oxidação do doce pelo contato com o ar.
B
contaminação por microrganismos, que irão fermentá-lo.
C
ação das enzimas salivares que foram transferidas para o doce após a degustação.
D
evaporação dos conservantes que mantêm a solução da compota em equilíbrio químico.
E
degradação dos componentes doces da compota em reação com compostos químicos do talher.

Reportar erro na questão

Resolução comentada Em breve: a resolução passo a passo desta questão.

Ver como caiu na prova

Questão 124 no caderno Azul do ENEM PPL 2022

Nos cadernos: Amarelo 106Cinza 103Azul 124Rosa 115