Questão 53 da UFPR 2016

1ª fase

Um dos parâmetros que caracteriza a qualidade de manteigas industriais é o teor de ácidos carboxílicos presentes, o qual pode ser determinado de maneira indireta, a partir da reação desses ácidos com etanol, levando aos ésteres correspondentes. Uma amostra de manteiga foi submetida a essa análise e a porcentagem dos ésteres produzidos foi quantificada, estando o resultado ilustrado no diagrama ao lado.

Gráfico de setores intitulado "Composição de ésteres formados", dividido em cinco fatias identificadas pelas fórmulas moleculares C12H24O2, C10H20O2, C6H12O2, C14H28O2 e C8H16O2, sendo C8H16O2 a fatia que representa a maior porcentagem.

O ácido carboxílico presente em maior quantidade na amostra analisada é o:

  1. A
    butanoico.
  2. B
    octanoico.
  3. C
    decanoico.
  4. D
    dodecanoico.
  5. E
    hexanoico.
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Resolução comentada Em breve: a resolução passo a passo desta questão.
Ver como caiu na prova Questão 53 no caderno 1ª fase da UFPR 2016

Fonte: UFPR 2016 · 1ª fase. Prova oficial ↗