Questão 76 (1º semestre) da UFG 2013

Um catalisador é uma substância que acelera uma reação química sem ser consumida no processo, porque diminui a energia de ativação. Nos seres vivos, quem faz esse papel são as enzimas, que são proteínas especializadas. Cada enzima acelera uma reação específica, como a lactase, que quebra a lactose do leite em glicose e galactose.

Agora, as classes citadas no texto e nas alternativas:

1. Lipídios (gordura): armazenam energia e compõem membranas, mas não catalisam reações.
2. Minerais: têm função estrutural ou regulam processos, como o cálcio nos ossos, e não são catalisadores biológicos.
3. Vitaminas: muitas atuam como coenzimas (auxiliares das enzimas), mas elas mesmas não são o catalisador.
4. Glicídios (lactose): são fonte de energia.
5. Enzimas: são o catalisador biológico.

O texto cita as enzimas entre os componentes do leite, e é essa a classe que corresponde ao enunciado.

Alternativa C.

Pegadinha: A alternativa D engana porque várias vitaminas atuam como coenzimas, auxiliando as enzimas, mas não são o catalisador.

Por que as outras alternativas estão erradas

• ALipídios são reserva energética e componentes de membranas, não catalisam reações.
• BMinerais têm função estrutural ou reguladora, não são catalisadores biológicos.
• DVitaminas podem funcionar como coenzimas, mas o catalisador em si é a enzima.
• EGlicídios, como a lactose, são fonte de energia e não aceleram reações.

Assuntos: Energia de ativação e catálise, Aminoácidos e proteínas.

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