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PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 50 (1º semestre) da UFG 2010

1º semestre · Física: Força elástica e lei de Hooke

Para responder às questões 49 e 50 leia o texto a seguir. · 1ª etapa

A estrutura tridimensional de uma proteína determina sua função biológica. Como exemplo, pode-se citar a queratina, a proteína que constitui os cabelos, rica em cisteína e estabilizada por numerosas ligações dissulfeto (S – S).

Os processos de alisamento e enrolamento artificiais dos cabelos utilizam substâncias químicas redutoras e altas temperaturas para o rompimento das ligações dissulfeto. O rearranjo dessas ligações na \alpha–hélice da queratina do cabelo remove, ou introduz, tensões na fibra, surgindo assim o efeito estético do cabelo liso ou crespo. A propriedade física que as ligações dissulfeto conferem à queratina do cabelo é

  1. A
    refletividade.
  2. B
    densidade.
  3. C
    condutividade térmica.
  4. D
    resistência mecânica.
  5. E
    volume.
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Resolução comentada

As ligações dissulfeto (S–S) são ligações covalentes entre resíduos de cisteína. Elas funcionam como "pontes" que unem cadeias vizinhas da proteína e mantêm a estrutura tridimensional da queratina, como a \alpha-hélice.

O enunciado diz que, ao romper e refazer essas ligações, a fibra perde ou ganha tensões, o que muda a forma do cabelo (liso ou crespo). Ou seja, as ligações travam a fibra numa certa forma e fazem ela resistir a ser deformada.

A propriedade física ligada a isso é a capacidade de a fibra suportar forças e deformações sem se romper ou perder a forma: a resistência mecânica.

As demais propriedades não dependem diretamente dessas pontes:

  • refletividade tem a ver com a superfície e a luz;
  • densidade e volume são grandezas gerais da matéria, não caracterizam o efeito das ligações cruzadas;
  • condutividade térmica não é mencionada nem tem relação com as tensões na fibra.

Alternativa D.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • ARefletividade depende da superfície e da luz, não das pontes S–S que dão tensão à fibra.
  • BDensidade é razão massa/volume, não é a propriedade que as ligações cruzadas conferem.
  • CCondutividade térmica não tem relação com as tensões na fibra; o calor só é usado no processo.
  • EVolume é grandeza geral da matéria, não é propriedade conferida pelas ligações dissulfeto.

Assunto: Força elástica e lei de Hooke.

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Ver como caiu na prova Questão 50 no caderno 1ª etapa da UFG 2010

Fonte: UFG 2010 · 1º semestre · 1ª etapa. Prova oficial ↗