PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 37 (1º exame) da UERJ 2013

1º exame · Ciências da Natureza e Matemática · Biologia: Proteínas e enzimas

Na presença de certos solventes, as proteínas sofrem alterações tanto em sua estrutura espacial quanto em suas propriedades biológicas. No entanto, com a remoção do solvente, voltam a assumir sua conformação e propriedades originais.

Essas características mostram que a conformação espacial das proteínas depende do seguinte tipo de estrutura de suas moléculas:

  1. A
    primária
  2. B
    secundária
  3. C
    terciária
  4. D
    quaternária
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Resolução comentada

Cada nível de estrutura de uma proteína tem uma origem diferente:

  • Primária: sequência de aminoácidos, unidos por ligações peptídicas (covalentes).
  • Secundária: dobras locais (alfa-hélice, folha beta), mantidas por pontes de hidrogênio.
  • Terciária: dobramento tridimensional completo de uma cadeia, mantido por interações entre as cadeias laterais dos aminoácidos.
  • Quaternária: associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas.

O enunciado diz que o solvente altera a forma espacial e a função da proteína, mas que, ao retirá-lo, ela recupera a forma e as propriedades originais. Ou seja, a desnaturação foi reversível: a cadeia não se rompeu, só se desdobrou.

Isso só é possível se a sequência de aminoácidos (estrutura primária) permaneceu intacta. Ligações peptídicas são covalentes e fortes, e um solvente comum não as rompe. Já as pontes de hidrogênio e as demais interações fracas, que sustentam as estruturas secundária e terciária, são desfeitas pelo solvente.

É a sequência de aminoácidos que contém a informação para o dobramento correto. Por isso, quando o solvente sai, a cadeia se redobra espontaneamente e volta à conformação original.

Logo, a conformação espacial depende da estrutura primária.

Alternativa A.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • BA estrutura secundária é justamente uma das que o solvente desfaz, pois depende de pontes de hidrogênio; ela é consequência da primária.
  • CA terciária é a conformação que se perde com o solvente e se refaz; não é ela que carrega a informação que permite a recuperação.
  • DA quaternária só existe em proteínas com várias cadeias e também é desfeita pelo solvente; não explica a recuperação.

Assunto: Proteínas e enzimas.

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Ver como caiu na prova Questão 37 no caderno 1º Exame de Qualificação da UERJ 2013

Fonte: UERJ 2013 · 1º Exame de Qualificação. Prova oficial ↗