PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 59 do ITA 2022

1ª fase · Química

Texto-base das questões 56 a 70 · 1ª fase

Constantes
Constante de Avogadro (\text{N}_{\text{A}}) = 6,02 \times 10^{23}\text{ mol}^{-1}
Constante de Faraday (\text{F}) = 9,65 \times 10^4\text{ C}\cdot\text{mol}^{-1} = 9,65 \times 10^4\text{ A}\cdot\text{s}\cdot\text{mol}^{-1} = 9,65 \times 10^4\text{ J}\cdot\text{V}^{-1}\cdot\text{mol}^{-1}
Carga elementar = 1,60 \times 10^{-19}\text{ C}
Constante dos gases (\text{R}) = 8,21 \times 10^{-2}\text{ atm}\cdot\text{L}\cdot\text{K}^{-1}\cdot\text{mol}^{-1} = 8,31\text{ J}\cdot\text{K}^{-1}\cdot\text{mol}^{-1} = 1,98\text{ cal}\cdot\text{K}^{-1}\cdot\text{mol}^{-1}
Constante de Planck (\text{h}) = 6,63 \times 10^{-34}\text{ J}\cdot\text{s}
Velocidade da luz no vácuo = 3,0 \times 10^8\text{ m}\cdot\text{s}^{-1}
Número de Euler (\text{e}) = 2,72

Definições
Pressão: 1\text{ atm} = 760\text{ mmHg} = 1,01325 \times 10^5\text{ N}\cdot\text{m}^{-2} = 1,01325\text{ bar}
Energia: 1\text{ J} = 1\text{ N}\cdot\text{m} = 1\text{ kg}\cdot\text{m}^2\cdot\text{s}^{-2} = 6,24 \times 10^{18}\text{ eV}
Condições normais de temperatura e pressão (CNTP): 0\ ^\circ\text{C} e 1\text{ atm}
Condições ambientes: 25\ ^\circ\text{C} e 1\text{ atm}
Condições padrão: 1\text{ bar}; concentração das soluções = 1\text{ mol}\cdot\text{L}^{-1} (rigorosamente: atividade unitária das espécies); sólido com estrutura cristalina mais estável nas condições de pressão e temperatura em questão.
(\text{s}) = sólido. (\ell) = líquido. (\text{g}) = gás. (\text{aq}) = aquoso. (\text{conc}) = concentrado. (\text{ua}) = unidades arbitrárias.
\text{u.m.a.} = unidade de massa atômica. [\text{X}] = concentração da espécie química \text{X} em \text{mol}\cdot\text{L}^{-1}
\ln\text{X} = 2,3\log\text{X}
\text{EPH} = eletrodo padrão de hidrogênio

Massas Molares

Elemento Químico Número Atômico Massa Molar (\text{g}\cdot\text{mol}^{-1}) Elemento Químico Número Atômico Massa Molar (\text{g}\cdot\text{mol}^{-1})
\ce{H} 1 1,01 \ce{Cl} 17 35,45
\ce{B} 5 10,81 \ce{K} 19 39,10
\ce{C} 6 12,01 \ce{Ca} 20 40,08
\ce{N} 7 14,01 \ce{Mn} 25 54,94
\ce{O} 8 16,00 \ce{Br} 35 79,90
\ce{F} 9 19,00 \ce{Ag} 47 107,87
\ce{Na} 11 22,99 \ce{I} 53 126,90
\ce{Mg} 12 24,30 \ce{Hg} 80 200,59
\ce{P} 15 30,97 \ce{Pb} 82 207,19
\ce{S} 16 32,06 \ce{Pa} 91 231,04

Considere as seguintes afirmações sobre os aminoácidos:

I. Os aminoácidos são pequenas moléculas com propriedades bioquímicas únicas determinadas por seus grupos funcionais.

II. Os aminoácidos em pH fisiológico (\sim 7{,}4) apresentam os grupamentos amina protonados, enquanto os grupos carboxílicos assumem sua forma de base conjugada.

III. Os aminoácidos podem se polimerizar por meio de reações de adição para formar as ligações peptídicas (CO-NH).

IV. As variações no comprimento e sequência de aminoácidos de polipeptídios são características que contribuem para a diversidade na forma e nas funções biológicas das proteínas.

V. Todos os aminoácidos obtidos de polipeptídios são opticamente ativos, isto é, eles desviam o plano da luz polarizada.

Assinale a alternativa que apresenta as afirmações CORRETAS.

  1. A
    Apenas I, II e IV
  2. B
    Apenas I, II, IV e V
  3. C
    Apenas I, III e V
  4. D
    Apenas I, III, IV e V
  5. E
    Todas
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Vamos avaliar cada afirmação.

I (correta). Cada aminoácido tem grupo amina, grupo carboxila e cadeia lateral. São esses grupos funcionais que definem suas propriedades.

II (correta). Em pH \sim 7{,}4, o aminoácido está na forma de zwitterion. O grupo amina está protonado (\ce{-NH3+}) e o grupo carboxila está desprotonado (\ce{-COO-}), que é a base conjugada do ácido carboxílico.

III (errada). A ligação peptídica se forma por reação de condensação, com liberação de água entre o \ce{-COOH} de um aminoácido e o \ce{-NH2} de outro. Não é adição, porque há subproduto.

IV (correta). O número e a ordem dos aminoácidos definem a estrutura primária. Ela determina o dobramento e, portanto, a forma e a função da proteína.

V (errada). A atividade óptica exige carbono quiral. A glicina tem \ce{R = H}, então seu carbono \alpha liga dois hidrogênios e não é quiral. A glicina é um aminoácido de proteínas e não desvia a luz polarizada. Por isso "todos" é falso.

Corretas: I, II e IV.

Alternativa A.

Pegadinha: A alternativa B engana por generalizar a atividade óptica a todos os aminoácidos, esquecendo a glicina, que não é quiral.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • BInclui a V, mas a glicina não tem carbono quiral e não é opticamente ativa.
  • CAceita a III (a ligação peptídica é condensação, não adição) e a V, e omite a II e a IV, que são corretas.
  • DInclui a III e a V, ambas falsas, e omite a II.
  • ETodas seria possível só se III e V fossem verdadeiras, e ambas são falsas.

Assuntos: aminoácidos, ligação peptídica, atividade óptica.

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Fonte: ITA 2022 · 1ª fase. Prova oficial ↗