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PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 106 do ENEM PPL 2024

2º dia · Ciências da Natureza · H7 · Química: Fórmulas mínima, molecular e percentual

A hipertensão arterial é um problema de saúde que se agrava pelo crescente consumo de sal rico em sódio. O consumo máximo diário recomendado pelo Ministério da Saúde é de, aproximadamente, 5 g de \ce{NaCl}. No entanto, os brasileiros consomem em média 12 g desse sal por dia. Por isso, a indústria lançou no mercado o chamado sal light, que apresenta um teor reduzido de cloreto de sódio. Sua composição é cerca de 50% de \ce{NaCl} e 50% de \ce{KCl}, em massa.

Massas molares:

\ce{Na} = 23\ \frac{\text{g}}{\text{mol}}\text{;}\quad \ce{Cl} = 35{,}5\ \frac{\text{g}}{\text{mol}}\text{;}\quad \ce{K} = 39\ \frac{\text{g}}{\text{mol}}

Pesquisa de orçamentos familiares: análise do consumo alimentar pessoal no Brasil. Disponível em: www.biblioteca.ibge.gov.br. Acesso em: 27 nov. 2019 (adaptado).

Ainda que os brasileiros consumam apenas sal light, a massa de sódio ingerida em excesso será mais próxima de

  1. A
    0,4 g.
  2. B
    1,0 g.
  3. C
    1,4 g.
  4. D
    2,8 g.
  5. E
    3,5 g.
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Resolução comentada

O enunciado pede a massa de sódio (o elemento Na), não a de NaCl. Por isso é preciso calcular a fração de Na dentro do NaCl.

  1. Massa molar do NaCl: 23 + 35{,}5 = 58{,}5\ \text{g/mol}.

  2. Fração de sódio no NaCl: \dfrac{23}{58{,}5} \approx 0{,}393.

  3. Se o brasileiro consumir 12 g de sal light, metade dessa massa é NaCl: 12 \times 0{,}5 = 6\ \text{g} de NaCl. O KCl não contém sódio.

  4. Massa de sódio ingerida: 6 \times 0{,}393 \approx 2{,}36\ \text{g}.

  5. Massa de sódio na quantidade recomendada, 5 g de NaCl: 5 \times 0{,}393 \approx 1{,}97\ \text{g}.

  6. Excesso de sódio: 2{,}36 - 1{,}97 \approx 0{,}4\ \text{g}.

Ou seja, com o sal light o consumo de NaCl seria 6 g, apenas 1 g acima dos 5 g recomendados. Esse 1 g de NaCl em excesso contém 1 \times 0{,}393 \approx 0{,}4\ \text{g} de sódio.

Alternativa A.

Pegadinha: A alternativa B engana quem esquece que o enunciado pergunta pela massa de sódio, não de NaCl: o excesso de 1 g de NaCl vira 1,0 g de Na.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • BConsidera o excesso de 1 g de NaCl como se fosse massa de sódio, sem multiplicar pela fração de Na no sal.
  • CNão corresponde a nenhum cálculo correto; resulta de confundir o excesso de sal com sódio.
  • DUsa a massa de sódio do sal light consumido (cerca de 2,4 g) sem descontar o que seria recomendado.
  • ECalcula o sódio de 12 g de sal comum sem considerar o sal light nem descontar o limite recomendado.

Assuntos: Fórmulas mínima, molecular e percentual, Mol, massa molar e constante de Avogadro.

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