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PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 134 do ENEM PPL 2021

2º dia · Ciências da Natureza · H4 · Química: Resíduos, reciclagem e química verde

Segundo a propaganda de uma rede de hotéis, “milhões de toneladas de detergentes são lançados na natureza para a lavagem de toalhas utilizadas uma única vez”. Num projeto para reduzir os impactos ambientais da lavagem de toalhas, além de incentivar a sua reutilização, a rede implementou melhorias no processo de lavagem e substituição dos surfactantes sintéticos por biossurfactantes.

A vantagem do uso de biossurfactantes na rede de hotéis seria

  1. A
    aumentar a maciez e durabilidade das toalhas.
  2. B
    diminuir o consumo de água utilizada na lavagem.
  3. C
    economizar com a compra de produtos de limpeza.
  4. D
    incrementar a desinfecção no processo de lavagem.
  5. E
    reduzir a contaminação ambiental por resíduos de limpeza.
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Resolução comentada

O enunciado fala em impacto ambiental: a propaganda critica o lançamento de detergentes na natureza, e o projeto troca surfactantes sintéticos por biossurfactantes.

Surfactantes são substâncias anfifílicas, com uma parte polar (hidrofílica) e outra apolar (hidrofóbica). Por isso reduzem a tensão superficial da água e emulsionam gorduras, o que permite a limpeza.

Os surfactantes sintéticos, derivados do petróleo, costumam ser pouco biodegradáveis e tóxicos para organismos aquáticos. Eles também formam espuma nos rios e dificultam a troca de oxigênio, o que prejudica a vida aquática.

Os biossurfactantes são produzidos por microrganismos (bactérias, leveduras, fungos) e têm duas vantagens ambientais:

  1. são biodegradáveis, isto é, decompostos rapidamente no ambiente;
  2. têm baixa toxicidade.

Assim, o efluente da lavanderia chega à natureza com muito menos poluição.

As demais alternativas não decorrem da troca do surfactante. Nada no texto indica maior maciez, menor uso de água, economia de dinheiro ou desinfecção melhor. Pelo contrário, produtos biológicos podem até custar mais.

A vantagem, portanto, é reduzir a contaminação ambiental por resíduos de limpeza.

Alternativa E.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • AMaciez e durabilidade das toalhas não têm relação com a origem biológica do surfactante e não são citadas.
  • BO consumo de água depende das melhorias no processo de lavagem, não do tipo de surfactante.
  • CO texto não trata de custo; biossurfactantes não são necessariamente mais baratos.
  • DDesinfecção é ação de agentes antimicrobianos; o surfactante remove sujeira, e a vantagem do biossurfactante é ambiental.

Assuntos: Resíduos, reciclagem e química verde, Lipídios, sabões e detergentes.

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