Questão 104 do ENEM PPL 2020

2º dia · Ciências da Natureza

Uma lagarta ao comer as folhas do milho, induz no vegetal a produção de óleos voláteis cujas estruturas estão mostradas a seguir:

Fórmula estrutural da primeira molécula volátil Fórmula estrutural da segunda molécula volátil Fórmula estrutural da terceira molécula volátil

A volatilidade desses óleos é decorrência do(a)

  1. A
    elevado caráter covalente.
  2. B
    alta miscibilidade em água.
  3. C
    baixa estabilidade química.
  4. D
    grande superfície de contato.
  5. E
    fraca interação intermolecular.
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Resolução comentada

Volatilidade é a facilidade com que uma substância passa do estado líquido para o gasoso. Ela depende da intensidade das forças que mantêm as moléculas unidas no líquido: quanto mais fracas essas forças, menos energia é necessária para separá-las e maior a volatilidade.

As três estruturas mostradas são hidrocarbonetos (só C e H), com cadeias carbônicas e ligações duplas. Não há grupos polares como \ce{-OH} ou \ce{-C=O}, então as moléculas são apolares.

  1. Moléculas apolares interagem apenas por forças de dipolo induzido (London), que são fracas.
  2. Com interações intermoleculares fracas, as moléculas escapam facilmente do líquido para o ar.
  3. Por isso esses óleos evaporam com facilidade e se espalham pelo ambiente, o que permite à planta sinalizar o ataque.

As outras alternativas não explicam a volatilidade. O caráter covalente é comum a todas as substâncias moleculares, voláteis ou não. Hidrocarbonetos são pouco miscíveis em água. A estabilidade química não determina a passagem para o estado gasoso. A superfície de contato influencia a velocidade da evaporação, mas não é a propriedade da molécula que causa a volatilidade.

Alternativa E.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • AO caráter covalente é comum a muitas substâncias não voláteis; não explica a volatilidade.
  • BHidrocarbonetos apolares são pouco miscíveis em água, e miscibilidade não define volatilidade.
  • CEstabilidade química trata de reatividade, não da passagem para o estado gasoso.
  • DSuperfície de contato afeta a velocidade de evaporação, mas não é característica da molécula que a torne volátil.

Assuntos: interações intermoleculares, volatilidade, hidrocarbonetos.

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