Questão 68 da UFPR 2015

1ª fase

As enzimas encontradas nos órgãos de diferentes espécies de animais apresentam atividade próxima do ótimo nos valores de temperatura e pH encontrados nesses órgãos. Baseado nesse preceito, um pesquisador realizou um estudo traçando o perfil cinético de quatro enzimas (I a IV) presentes em aves e peixes da Antártida, encontrando os resultados apresentados nos gráficos ao lado.

Dois gráficos mostrando a velocidade da reação enzimática em função do pH (gráfico superior, de 0 a 14) e da temperatura em graus Celsius (gráfico inferior, de 0 a 55 °C) para quatro enzimas: I (linha contínua), II (linha pontilhada), III (linha tracejada) e IV (linha traço-ponto). No gráfico superior, I e II apresentam picos de atividade em pH ácido (entre 2 e 3), enquanto III e IV apresentam picos em pH básico (entre 8 e 9). No gráfico inferior, I e III apresentam picos em baixas temperaturas (entre 5 °C e 7 °C), enquanto II e IV apresentam picos em temperaturas mais elevadas (entre 35 °C e 40 °C).

As enzimas provenientes do intestino de peixe e do estômago de ave da Antártida são, respectivamente.

  1. A
    I e II.
  2. B
    I e IV.
  3. C
    III e II.
  4. D
    III e IV.
  5. E
    IV e I.
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Fonte: UFPR 2015 · 1ª fase. Prova oficial ↗