Questão 51 da FAMERP 2023

Conhecimentos Gerais

O sabão é formado por um sal de ácido graxo, apresenta uma extremidade hidrofílica (iônica) e outra lipofílica, que é uma longa cadeia linear e apolar. Essa constituição explica a ação tensoativa e emulsificante do sabão em solução aquosa, formando estruturas micelares em que a gordura é dispersa em água.

Um exemplo de estrutura que corresponde à de um sabão é:

  1. A
    Fórmula estrutural em bastão de uma longa cadeia carbônica linear em zigue-zague, com o grupo terminal CO₂ e Na⁺ à direita.
  2. B
    Fórmula estrutural em bastão com Na⁺ à esquerda de um grupo sulfato, cujo enxofre está ligado a quatro oxigênios. Um desses oxigênios liga-se a uma cadeia de dois carbonos, seguida de um oxigênio e de uma longa cadeia carbônica linear em zigue-zague.
  3. C
    Fórmula estrutural em bastão de uma cadeia curta com quatro carbonos, incluindo o carbono do grupo carboxilato terminal, representado com uma ligação dupla a O e uma ligação simples a O⁻.
  4. D
    Fórmula estrutural em bastão de um éster com duas longas cadeias carbônicas lineares em zigue-zague, unidas pelo grupo C(=O)–O. O oxigênio da carbonila aparece abaixo da cadeia e o outro oxigênio, acima.
  5. E
    Fórmula estrutural em bastão de uma longa cadeia carbônica linear em zigue-zague, terminada à direita por um grupo carboxila, com ligação dupla a O e ligação simples a OH.
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Fonte: FAMERP 2023 · Conhecimentos Gerais. Prova oficial ↗