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Questão 116 do ENEM 2019

2º dia · Ciências da Natureza · H15 · Biologia: Membrana plasmática e transportes

A fluidez da membrana celular é caracterizada pela capacidade de movimento das moléculas componentes dessa estrutura. Os seres vivos mantêm essa propriedade de duas formas: controlando a temperatura e/ou alterando a composição lipídica da membrana. Neste último aspecto, o tamanho e o grau de insaturação das caudas hidrocarbônicas dos fosfolipídios, conforme representados na figura, influenciam significativamente a fluidez. Isso porque quanto maior for a magnitude das interações entre os fosfolipídios, menor será a fluidez da membrana.

Representação simplificada da estrutura
de um fosfolipídio

Esquema simplificado da estrutura de um fosfolipídio, indicando a cabeça polar circular e duas caudas hidrocarbônicas paralelas, uma delas apresentando uma dobra correspondente a uma insaturação.

Assim, existem bicamadas lipídicas com diferentes composições de fosfolipídios, como as mostradas de I a V.

Representação de cinco bicamadas lipídicas identificadas por algarismos romanos de I a V: I apresenta caudas curtas e saturadas; II apresenta caudas curtas com insaturações; III apresenta caudas curtas com insaturações alternadas; IV apresenta caudas longas e saturadas; V apresenta caudas longas com insaturações.

Qual das bicamadas lipídicas apresentadas possui maior fluidez?

  1. A
    I
  2. B
    II
  3. C
    III
  4. D
    IV
  5. E
    V
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Resolução comentada

A fluidez depende das interações entre as caudas hidrocarbônicas: quanto mais intensas, menos as moléculas se movem. Dois fatores mudam essa interação:

  1. Tamanho da cauda: caudas longas têm mais superfície de contato e interagem mais; caudas curtas interagem menos, então a fluidez é maior.
  2. Insaturação: a ligação dupla faz uma dobra na cauda, que impede o empacotamento justo das moléculas. Isso diminui as interações e aumenta a fluidez. Caudas saturadas são retas, ficam bem encostadas e deixam a membrana mais rígida.

O que procuramos, portanto, é cauda curta combinada com muitas insaturações.

  • I: curtas e saturadas, então as caudas são retas e se empacotam bem.
  • IV: longas e saturadas, que é o caso de menor fluidez.
  • V: longas, mas com dobras; a fluidez é intermediária.
  • II e III: ambas têm caudas curtas com insaturações. Na figura, em II todas as caudas apresentam dobra, e em III só parte delas.

Como as dobras atrapalham a aproximação das caudas, a bicamada com mais caudas dobradas e curtas é a de maior fluidez: a II.

Alternativa B.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • ACaudas curtas, mas saturadas e retas, que se empacotam bem e reduzem a fluidez.
  • CTem caudas curtas e insaturadas, mas com menos dobras que II, então as interações são maiores.
  • DCaudas longas e saturadas: máximo de interação e mínima fluidez.
  • ETem insaturações, mas as caudas longas aumentam as interações, então fica menos fluida que II.

Assuntos: Membrana plasmática e transportes, Carboidratos e lipídios.

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