Questão 96 do ENEM 2018
Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apolar e são insolúveis em água.
Esses ácidos atuam no processo de modo a
- Ahidrolisar os lipídios.
- Bagir como detergentes.
- Ctornar os lipídios anfifílicos.
- Dpromover a secreção de lipases.
- Eestimular o trânsito intestinal dos lipídios.
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