Questão 78 do ENEM 2014

O plástico descrito é um material misto: a resina termoplástica, de origem petroquímica, é muito resistente à degradação, e o amido de milho está misturado a ela. O amido é um carboidrato (polissacarídeo) e, ao contrário do polímero sintético, é uma substância natural, que serve de alimento para seres vivos.

Passo a passo do raciocínio:

1. No ambiente (lixão, aterro, solo), fungos e bactérias decompositores encontram o amido no plástico.
2. Eles produzem enzimas (amilases) que quebram o amido em moléculas menores, como a glicose, e usam essas moléculas como fonte de energia.
3. Ao consumirem o amido, os decompositores abrem espaços na estrutura do material, e a resina que sobra fica em pedaços menores. Isso é a fragmentação facilitada, e ela ocorre por ação biológica.

As demais alternativas atribuem ao amido processos físicos ou químicos que não explicam o fenômeno: o amido não se dissolve bem em água fria, a absorção de água por si só não fragmenta o plástico, a caramelização exige temperaturas altas que não ocorrem no descarte, e o amido não se decompõe sozinho em água e gás carbônico. O que explica a fragmentação é a digestão do amido pelos decompositores.

Alternativa D.

Por que as outras alternativas estão erradas

• Ao amido não se dissolve facilmente em água e, mesmo que se dissolvesse, não seria o mecanismo indicado, que é biológico.
• Babsorver água não fragmenta a resina; o processo relevante é a ação de organismos.
• Ca caramelização ocorre em açúcares sob aquecimento intenso, condição que não existe no descarte do plástico.
• Eo amido não se decompõe espontaneamente em água e gás carbônico; sua degradação depende de enzimas de decompositores.

Assuntos: Carboidratos e lipídios, Lixo, reciclagem e biorremediação.

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