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PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 47 do ENEM 2006

Prova · Biologia: Sistema digestório e nutrição

Infográfico com o título "Em 30 anos, a alimentação piorou muito", dividido em duas seções: "AUMENTO NO CONSUMO - POR FAMÍLIA", apresentando biscoitos (400%), refrigerantes (400%), salsichas e lingüiças (300%) e refeições prontas (80%); e "DIMINUIÇÃO NO CONSUMO - POR FAMÍLIA", apresentando ovos (84%), peixes (50%), feijão e leguminosas (30%) e arroz (23%). Cada item é ilustrado com um ícone correspondente.

Época, 8/5/2006 (com adaptações).

A partir desses dados, foram feitas as afirmações abaixo.

I As famílias brasileiras, em 30 anos, aumentaram muito o consumo de proteínas e grãos, que, por seu alto valor calórico, não são recomendáveis.

II O aumento do consumo de alimentos muito calóricos deve ser considerado indicador de alerta para a saúde, já que a obesidade pode reduzir a expectativa de vida humana.

III Doenças cardiovasculares podem ser desencadeadas pela obesidade decorrente das novas dietas alimentares.

É correto apenas o que se afirma em

  1. A
    I.
  2. B
    II.
  3. C
    III.
  4. D
    I e II.
  5. E
    II e III.
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Resolução comentada

Vamos avaliar cada afirmação com base no infográfico.

Afirmação I: diz que aumentou o consumo de proteínas e grãos. O infográfico mostra o contrário: ovos (84%), peixes (50%), feijão e leguminosas (30%) e arroz (23%) tiveram diminuição. O que aumentou foi o consumo de biscoitos, refrigerantes, salsichas e linguiças e refeições prontas, que são industrializados. Além disso, proteínas e grãos não são, por si sós, "não recomendáveis". A afirmação é falsa.

Afirmação II: biscoitos, refrigerantes e embutidos são alimentos muito calóricos, ricos em açúcares e gorduras. O aumento do consumo deles favorece o ganho de peso. A obesidade é fator de risco para várias doenças e pode reduzir a expectativa de vida. A afirmação é verdadeira.

Afirmação III: a obesidade, associada a dietas ricas em gorduras e açúcares, é fator de risco para doenças cardiovasculares, como hipertensão, aterosclerose e infarto. A relação com as "novas dietas" do infográfico é coerente. A afirmação é verdadeira.

Assim, apenas II e III estão corretas.

Alternativa E.

Pegadinha: A alternativa A (e a D) engana ao inverter os dados: a afirmação I diz que proteínas e grãos aumentaram, quando o infográfico mostra queda.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • ASó a I é falsa: o infográfico mostra queda no consumo de proteínas (ovos, peixes) e grãos (feijão, arroz), não aumento.
  • BA II é verdadeira, mas deixa de fora a III, também correta (obesidade e doenças cardiovasculares).
  • CA III é verdadeira, mas a II também é: alimentos muito calóricos são alerta para a saúde.
  • DInclui a I, que inverte os dados do infográfico, e omite a III.

Assuntos: Sistema digestório e nutrição, Sistema circulatório e sangue.

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