Questão 104 do ENEM PPL 2018
O suco de repolho-roxo pode ser utilizado como indicador ácido-base em diferentes soluções. Para isso, basta misturar um pouco desse suco à solução desejada e comparar a coloração final com a escala indicadora de pH, com valores de 1 a 14, mostrada a seguir.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vermelho | Rosa | Roxo | Azul | Verde | Amarelo | ||||||||
Utilizando-se o indicador ácido-base e a escala para determinar o pH da saliva humana e do suco gástrico, têm-se, respectivamente, as cores
- Avermelha e vermelha.
- Bvermelha e azul.
- Crosa e roxa.
- Droxa e amarela.
- Eroxa e vermelha.
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Resolução comentada
O indicador do repolho-roxo muda de cor conforme o pH. Pela escala da tabela: pH 1 a 3 é vermelho, 4 a 6 é rosa, 7 a 9 é roxo, 10 e 11 são azul, 12 é verde e 13 e 14 são amarelo.
O enunciado não dá os valores de pH, então é preciso lembrá-los:
- Saliva humana: o pH é aproximadamente neutro, em torno de 6,5 a 7,5. Nessa região da escala a cor é roxa (pH 7) ou, no limite, rosa (pH 6). Como o valor típico é próximo de 7, a cor é roxa.
- Suco gástrico: contém ácido clorídrico e tem pH entre 1 e 3, aproximadamente. Nessa faixa a cor é vermelha.
Portanto, saliva roxa e suco gástrico vermelho.
Conferindo as opções: a saliva não é ácida forte (descarta vermelha e rosa), e o suco gástrico não é básico (descarta azul e amarela). Só resta a combinação roxa e vermelha.
Alternativa E.
Por que as outras alternativas estão erradas
- Atrata a saliva como muito ácida (pH 1 a 3), mas ela é praticamente neutra.
- Bo suco gástrico é ácido, não básico; azul indicaria pH 10 a 11.
- Ca saliva ficaria rosa (levemente ácida) e o suco gástrico não é rosa, pois seu pH é de 1 a 3.
- Damarela indica pH 13 a 14, fortemente básico, o oposto do suco gástrico.
Assuntos: pH, indicador ácido-base.
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Nos cadernos: Amarelo 125Cinza 122Azul 104Rosa 100