Questão 51 do ENEM PPL 2016

1º dia · Ciências da Natureza

Adicionar quantidades de álcool à gasolina, diferentes daquelas determinadas pela legislação, é uma das formas de adulterá-la. Um teste simples para aferir a quantidade de álcool presente na mistura consiste em adicionar uma solução salina aquosa à amostra de gasolina sob análise.

Essa metodologia de análise pode ser usada porque o(a)

  1. A
    água da solução salina interage com a gasolina da mistura, formando duas fases, uma delas de álcool puro.
  2. B
    álcool contido na gasolina interage com a solução salina, formando duas fases, uma delas de gasolina pura.
  3. C
    gasolina da mistura sob análise interage com a solução salina, formando duas fases, uma delas de álcool puro.
  4. D
    água da solução salina interage com o álcool da mistura, formando duas fases, uma delas de gasolina com o sal.
  5. E
    álcool contido na gasolina interage com o sal da solução salina, formando duas fases, uma delas de gasolina mais água.
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Resolução comentada

O teste se baseia na diferença de afinidade entre as substâncias, relacionada à polaridade e às interações intermoleculares.

A gasolina é formada principalmente por hidrocarbonetos, que são apolares. Já a água é polar e, por isso, não se mistura com a gasolina: ao juntar as duas, surgem duas fases líquidas.

O etanol, álcool presente na gasolina, possui um grupo hidroxila (\ce{-OH}), capaz de formar ligações de hidrogênio com a água. Embora também se misture à gasolina, ele tem grande afinidade pela fase aquosa.

Assim, quando a solução salina é adicionada e a amostra é agitada, o álcool passa da gasolina para a solução aquosa. Após a separação, ficam duas fases: uma aquosa, contendo água, sal e álcool, e outra constituída pela gasolina, considerada pura no modelo simplificado da questão.

O aumento do volume da fase aquosa permite estimar quanto álcool havia na amostra. Portanto, a metodologia funciona porque o álcool interage com a solução salina e é extraído da gasolina.

Alternativa B.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • AA água não se mistura com a gasolina, e o álcool extraído fica na fase aquosa, não em uma fase de álcool puro.
  • CA gasolina não se mistura com a solução salina, e não se forma uma fase de álcool puro.
  • DEmbora a água interaja com o álcool, o sal permanece na fase aquosa, não na gasolina.
  • EA extração ocorre pela afinidade do álcool com a água, e não se forma uma fase de gasolina misturada com água.

Assuntos: polaridade, interações intermoleculares, separação de misturas.

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