Questão 80 do ENEM PPL 2014

1º dia · Ciências da Natureza

O arroz-dourado é uma planta transgênica capaz de produzir quantidades significativas de betacaroteno, que é ausente na variedade branca. A presença dessa substância torna os grãos amarelados, o que justifica seu nome.

A ingestão dessa variedade geneticamente modificada está relacionada à redução da incidência de

  1. A
    fragilidade óssea.
  2. B
    fraqueza muscular.
  3. C
    problemas de visão.
  4. D
    alterações na tireoide.
  5. E
    sangramento gengival.
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Resolução comentada

O betacaroteno é um pigmento vegetal chamado de provitamina A. Isso quer dizer que o nosso organismo, principalmente no fígado e no intestino, converte essa molécula em vitamina A (retinol).\n\nA vitamina A tem papel central na visão: o retinal, derivado dela, compõe a rodopsina, pigmento dos bastonetes da retina que permite enxergar com pouca luz. Também mantém a integridade das mucosas e da córnea.\n\nSua falta causa hipovitaminose A, cujos sinais são a cegueira noturna (nictalopia) e o ressecamento da córnea (xeroftalmia), que pode levar à cegueira. Por isso o arroz-dourado foi criado: para combater essa deficiência em populações que têm o arroz como base da alimentação.\n\nAgora, cada alternativa:\n\n1. Fragilidade óssea: ligada à falta de vitamina D e de cálcio.\n2. Fraqueza muscular: ligada a desnutrição proteica ou falta de minerais, não ao betacaroteno.\n3. Problemas de visão: ligados à falta de vitamina A, que o betacaroteno fornece.\n4. Alterações na tireoide: relacionadas ao iodo.\n5. Sangramento gengival: sinal de falta de vitamina C (escorbuto).\n\nLogo, o consumo do arroz-dourado reduz os problemas de visão.\n\nAlternativa C.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • AFragilidade óssea está associada à deficiência de vitamina D e cálcio, não de vitamina A.
  • BFraqueza muscular não é consequência típica da falta de betacaroteno; relaciona-se a proteínas e minerais.
  • DProblemas de tireoide relacionam-se à carência de iodo.
  • ESangramento gengival é sintoma de falta de vitamina C (escorbuto).

Assuntos: vitaminas, transgênicos, betacaroteno.

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