PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 63 do ENEM PPL 2011

1º dia · Ciências da Natureza · Biologia: Água, sais minerais e vitaminas

Estudos mostram que a prática de esportes pode aumentar a produção de radicais livres, um subproduto da nossa respiração que está ligado ao processo de envelhecimento celular e ao surgimento de doenças como o câncer. Para neutralizar essas moléculas nas células, quem faz esporte deve dar atenção especial aos antioxidantes. As vitaminas C, E e o selênio fazem parte desse grupo.

SÁ, V. Exercícios bem nutridos. Disponível em: http://saude.abril.com.br. Acesso em: 29 abr. 2010.(adaptado).

A ação antioxidante das vitaminas C e E e do selênio deve-se às suas capacidades de

  1. A
    reagir com os radicais livres gerados no metabolismo celular através do processo de oxidação.
  2. B
    diminuir a produção de oxigênio no organismo e o processo de combustão que gera radicais livres.
  3. C
    aderir à membrana das mitocôndrias, interferindo no mecanismo de formação desses radicais livres.
  4. D
    inibir as reações em cadeia utilizadas no metabolismo celular para geração dos radicais.
  5. E
    induzir a adaptação do organismo em resposta à geração desses radicais.
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Resolução comentada

Radicais livres são moléculas com um elétron desemparelhado, o que as torna muito reativas: elas "roubam" elétrons de outras moléculas da célula (lipídios de membrana, proteínas, DNA), danificando-as. Isso está ligado ao envelhecimento e ao câncer.

Um antioxidante é uma substância que neutraliza essas moléculas. Ele faz isso reagindo com o radical livre, doando um elétron a ele. Assim, o radical se estabiliza e deixa de atacar as estruturas celulares. O próprio antioxidante é que se oxida nesse processo, ou seja, ele é consumido no lugar das moléculas importantes da célula.

O enunciado diz exatamente isso: os antioxidantes servem "para neutralizar essas moléculas nas células". Portanto, a ação das vitaminas C e E e do selênio vem da capacidade de reagir com os radicais livres gerados no metabolismo, sendo eles próprios oxidados.

Os demais itens atribuem a eles ações que não ocorrem: reduzir o oxigênio, aderir às mitocôndrias, inibir reações em cadeia do metabolismo ou induzir adaptação do organismo. Nenhuma dessas é a função de neutralização descrita.

Alternativa A.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • BAntioxidantes não diminuem a produção de oxigênio nem a combustão celular; eles agem sobre os radicais já formados.
  • CNão se trata de aderir à membrana mitocondrial para impedir a formação dos radicais; a ação é neutralizá-los.
  • DOs antioxidantes não inibem as reações do metabolismo que geram radicais; eles reagem com os radicais produzidos.
  • EInduzir adaptação do organismo não é o mecanismo químico de ação de um antioxidante.

Assunto: Água, sais minerais e vitaminas.

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