PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 57 do ENEM PPL 2011

1º dia · Ciências da Natureza · Química: Esterificação, hidrólise e transesterificação

O biodiesel é um biocombustível que pode ser obtido a partir do processo químico em que óleos ou gorduras são transformados em ésteres metílicos ou etílicos de ácidos graxos. Suas principais vantagens de uso relacionam-se principalmente ao fato de serem oriundos de fontes renováveis e produzirem muito menos poluição do que os derivados de combustíveis fósseis. A figura seguinte mostra, de forma esquemática, o processo de produção de biodiesel a partir do óleo de soja:

Fluxograma do processo de produção de biodiesel a partir de óleo de soja com etapas numeradas de 1 a 5: 1 aponta para a reação de transesterificação; 2 para a recuperação do álcool da glicerina; 3 para a desidratação do álcool; 4 para a recuperação do álcool dos ésteres; 5 para a purificação dos ésteres.

Disponível em: http://www.proteinasdesoja.com.br.

De acordo com o descrito, a etapa que representa efetivamente a formação das moléculas orgânicas combustíveis que compõem o biodiesel está representada na figura pelo número

  1. A
    1.
  2. B
    2.
  3. C
    3.
  4. D
    4.
  5. E
    5.
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Resolução comentada

O biodiesel é formado por ésteres metílicos ou etílicos de ácidos graxos. Eles surgem quando o óleo de soja (triglicerídeo, um éster da glicerina com ácidos graxos) reage com um álcool, metanol ou etanol, na presença de catalisador (NaOH ou KOH). Essa reação é a transesterificação: o álcool troca de lugar com a glicerina no éster.

É nesse momento que as moléculas combustíveis são de fato produzidas:

\text{triglicerídeo} + 3\ \text{álcool} \xrightarrow{\text{catalisador}} 3\ \text{ésteres (biodiesel)} + \text{glicerina}

As demais etapas do fluxograma não formam moléculas novas. Elas só separam ou purificam o que já existe:

  1. Separação de fases: a fase pesada tem glicerina e a fase leve tem os ésteres.
  2. Recuperação do álcool da glicerina (etapa 2): retira o excesso de álcool.
  3. Desidratação do álcool (etapa 3): tira a água para reaproveitar o álcool na reação.
  4. Recuperação do álcool dos ésteres (etapa 4): retira o álcool que sobrou na fase leve.
  5. Purificação dos ésteres (etapa 5): remove impurezas do biodiesel já formado.

Na figura, o número 1 aponta justamente para a reação de transesterificação.

Alternativa A.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • BRecuperar o álcool da glicerina é só separação do excesso de álcool, sem formar ésteres.
  • CDesidratar o álcool apenas remove água para reutilizá-lo na reação.
  • DRecuperar o álcool dos ésteres retira o álcool em excesso de ésteres já formados.
  • EA purificação elimina impurezas do biodiesel já pronto, sem produzir ésteres.

Assunto: Esterificação, hidrólise e transesterificação.

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