Questão 4 (2º dia) da 2ª fase da UNICAMP 2017
A figura acima mostra duas reações perante os insetos mencionados, sob pontos de vistas diferentes.
a) Construa uma teia alimentar completa que inclua os organismos retratados na figura.
b) Considerando que insetos são, em geral, pobres em gorduras e açúcares, qual é a principal fonte de energia oriunda da ingestão de formigas? O que acontece com esse nutriente no estômago humano?
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Resolução comentada
Resolução comentada
a) Uma teia alimentar completa começa pelos produtores e inclui decompositores. Os organismos retratados são o homem, o tamanduá e as formigas. Uma teia possível, com as setas indicando o sentido do fluxo de matéria e energia (de quem é comido para quem come):
- Plantas (produtores) → formigas (herbívoras ou consumidoras de folhas, seivas e fungos);
- Plantas → homem (a sopa tem vegetais);
- Formigas → tamanduá (consumidor secundário);
- Formigas → homem (na cena, ele a ingere acidentalmente);
- Plantas → outros herbívoros → homem;
- Homem, tamanduá, formigas e plantas, quando morrem, → decompositores (fungos e bactérias).
O homem é onívoro e pode ocupar o nível de consumidor primário (vegetais) ou secundário (formigas, carne). O tamanduá é consumidor secundário. Os decompositores devolvem os nutrientes ao ambiente, e as plantas os reabsorvem.
Teia: plantas → formigas → tamanduá e homem; plantas → homem; todos → decompositores.
b) Se os insetos são pobres em gorduras e açúcares (carboidratos), a principal fonte de energia das formigas é a proteína. Ela vem do corpo do inseto, rico em proteínas, e, em parte, da quitina do exoesqueleto, que o ser humano digere mal.
No estômago humano, as proteínas sofrem digestão química. As células gástricas liberam HCl, que cria um meio ácido, e pepsinogênio, que o ácido converte em pepsina. A pepsina quebra as proteínas em cadeias menores, os peptídeos. A digestão continua no intestino delgado, onde os peptídeos viram aminoácidos, que são absorvidos. O ácido também desnatura as proteínas, o que facilita a ação da enzima.
Principal fonte de energia: proteínas. No estômago, a pepsina, em meio ácido (HCl), hidrolisa-as em peptídeos menores.
Assuntos: teia alimentar, digestão de proteínas.
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