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PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 1 da UFG 2027 (espanhol)

Prova objetiva · Linguagens, Códigos · Espanhol: Informações explícitas e detalhes

Leia o texto a seguir.

Alfeñique, el dulce criollo que pocos conocen:
¿De qué se trata esta golosina centenaria?

No sólo así se denomina a una persona débil, de contextura delicada, sino que es el nombre de uno de los dulces más tradicionales que se comen en Hispanoamérica. La etimología provendría del árabe al-fenid que deriva del persa panid, especie de dulce a base de azúcar. Según un investigador gastronómico, “el alfeñique es la pasta de azúcar amasada con aceite de almendras, cocida y estirada en barras retorcidas”. El especialista también afirma que “alfeñicarse también significa adelgazarse, es decir, que el caramelo, al estirarse repetidas veces, de algún modo se está adelgazando”.

ELTRECE. Alfeñique, el dulce criollo que pocos conocen. Disponível em: https: //www.eltrecetv.com.ar/cucinare/2018/12/13/alfenique-el-dulce-criollo-que-pocos-conocen/. Acesso em: 30 jun. 2026. [Adaptado].

O “alfeñique” é uma iguaria e seu nome, etimologicamente, parte da língua árabe. Essa guloseima é qualificada como um doce “criollo” porque

  1. A
    predomina nele a massa caramelizada.
  2. B
    faz parte da tradição hispano-americana.
  3. C
    tem sido associado à gastronomia dos imigrantes.
  4. D
    constitui um exemplo de delicadeza na culinária.
  5. E
    costuma ser uma quitanda pouco conhecida.
Escolha uma alternativa para conferir o gabarito.
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Resolução comentada

A palavra-chave é criollo. Em espanhol, designa o que é próprio da América hispânica, algo nascido ou assimilado ali, e não o que é importado ou europeu.

O texto diz que o alfeñique "es el nombre de uno de los dulces más tradicionales que se comen en Hispanoamérica" ("um dos doces mais tradicionais que se comem na América Hispânica"). É esse trecho que justifica o adjetivo no título: o doce é considerado criollo por pertencer à tradição culinária hispano-americana.

A origem árabe e persa da palavra, também mencionada, mostra só a etimologia do nome. Ela não define o que é criollo.

Os outros itens usam informações do texto que não explicam o termo:

  1. a massa caramelizada descreve o preparo, não a classificação;
  2. a delicadeza vem do sentido de "pessoa frágil", outro uso da palavra;
  3. o título diz que "pocos conocen" o doce, o que fala de popularidade, não de origem.

Alternativa B.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • AA massa caramelizada descreve o preparo do doce, não o motivo de ser chamado criollo.
  • CO texto não associa o doce à gastronomia de imigrantes; criollo remete ao que é próprio da América hispânica.
  • DA delicadeza é o sentido de alfeñique aplicado a pessoas frágeis, sem relação com criollo.
  • ESer pouco conhecido vem do título ("que pocos conocen") e não explica o adjetivo criollo.

Assunto: Informações explícitas e detalhes.

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Fonte: UFG 2027 · Matutino. Prova oficial ↗