PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS
Questão 71 (2º semestre) da UFG 2013
Três substâncias, água (\ce{H2O}), etanol (\ce{CH3CH2OH}) e acetona (\ce{(CH3)2CO}) foram adicionadas em três tubos de ensaio, na mesma quantidade em volume, conforme figura apresentada a seguir.

Considerando-se a volatilidade das substâncias presentes nos tubos, após um determinado tempo, a figura que representa as quantidades em volume das substâncias à temperatura ambiente é:
- A

- B

- C

- D

- E

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Resolução comentada
Volatilidade é a facilidade com que um líquido evapora. Ela depende da intensidade das forças intermoleculares: quanto mais fortes, mais difícil evaporar, e menos volátil é a substância.
Comparando as três substâncias:
- Água (\ce{H2O}): faz ligações de hidrogênio, duas por molécula em média, e tem as interações mais fortes. É a menos volátil (PE 100 °C).
- Etanol (\ce{CH3CH2OH}): faz ligações de hidrogênio por causa do grupo \ce{-OH}, mas são mais fracas que as da água, pois há só um \ce{H} ligado a oxigênio e uma cadeia apolar. Volatilidade intermediária (PE 78 °C).
- Acetona (\ce{(CH3)2CO}): tem apenas interações dipolo-dipolo, sem ligação de hidrogênio entre suas moléculas. É a mais volátil (PE 56 °C).
Com o mesmo volume inicial (5 mL) e o mesmo tempo, evapora mais o que é mais volátil. Então o nível final fica:
- água: o mais alto (perdeu menos);
- etanol: nível intermediário;
- acetona: o mais baixo (perdeu mais).
A sequência da esquerda para a direita (água, etanol, acetona) deve ser nível alto, intermediário e baixo, o que corresponde à figura da alternativa A.
Alternativa A.
Por que as outras alternativas estão erradas
- BPõe o etanol com o nível mais alto, como se fosse menos volátil que a água e a acetona.
- CMostra níveis iguais, ignorando as diferenças de volatilidade entre as substâncias.
- DInverte a ordem: a água aparece como a mais volátil e a acetona como a menos volátil.
- EMantém a acetona com nível alto e coloca o etanol como o mais volátil, o que contradiz as forças intermoleculares.
Assunto: Forças intermoleculares.
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Fonte: UFG 2013 · 2º semestre · 1ª etapa. Prova oficial ↗