PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS
Questão 11 (2º semestre · 1º dia · Grupo 1) da 2ª etapa da UFG 2009
Um alambique é uma forma artesanal de realizar uma separação de misturas. O mesmo procedimento pode ser realizado com vidrarias e equipamentos de laboratórios químicos.
Considerando as vidrarias e equipamentos representados, responda:
a) Qual o nome da técnica de separação de misturas, que representa o processo que ocorre no alambique? (1,0 ponto)
b) Utilizando as vidrarias e os equipamentos representados acima, esquematize um aparelho de laboratório para realizar o mesmo processo que ocorre no alambique. (4,0 pontos)
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Resolução comentada
Resolução comentada
a) No alambique, a mistura (por exemplo, o caldo fermentado, com água e etanol) é aquecida no caldeirão. O componente mais volátil, de menor ponto de ebulição, vaporiza primeiro, passa pela serpentina resfriada por água e condensa. O líquido é recolhido no coletor. Essa separação de líquidos miscíveis com pontos de ebulição diferentes é a destilação (simples ou fracionada, conforme a eficiência da coluna). Resposta: destilação.
b) O aparelho de laboratório equivale ponto a ponto ao alambique. Cada peça do alambique tem uma correspondente nas vidrarias da figura:
- Caldeirão + chama: balão de fundo redondo (de um ou dois gargalos) contendo a mistura e fragmentos de porcelana porosa para regular a ebulição. Ele é aquecido pelo bico de Bunsen sobre o tripé com tela de amianto, ou por uma manta de aquecimento. Pode-se usar também uma chapa elétrica.
- Saída do vapor: sobre o balão encaixa-se a cabeça de destilação (a peça em T ou curva, com saída lateral). No gargalo livre do balão, ou no topo da cabeça, coloca-se o termômetro. Seu bulbo fica na altura da saída lateral, para medir a temperatura do vapor.
- Serpentina: condensador (reto ou de serpentina) ligado à saída lateral. A água circula em contracorrente: entra pela entrada de baixo e sai pela de cima, por mangueiras, para que a camisa fique sempre cheia e o resfriamento seja eficiente.
- Coletor: na saída do condensador, um erlenmeyer (ou béquer) recebe o destilado. Se quiser, uma proveta mede o volume coletado.
Esquema, da esquerda para a direita:
- fonte de calor (bico de Bunsen com tripé, ou manta);
- balão de fundo redondo com termômetro e cabeça de destilação;
- condensador inclinado para baixo, com água entrando embaixo e saindo em cima;
- erlenmeyer coletor.
Resposta: montagem de destilação: fonte de calor, balão de fundo redondo, termômetro, cabeça de destilação, condensador com circulação de água e erlenmeyer coletor.
Assunto: Separação de misturas.
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Fonte: UFG 2ª etapa 2009 · 2º semestre · 1º dia · Grupo 1. Prova oficial ↗