PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS
Questão 78 da FUVEST 2021
Texto-base das questões 78 a 80
TEXTO PARA AS QUESTÕES 78 A 80
Psicanálise do açúcar
O açúcar cristal, ou açúcar de usina,
mostra a mais instável das brancuras:
quem do Recife sabe direito o quanto,
e o pouco desse quanto, que ela dura.
Sabe o mínimo do pouco que o cristal
se estabiliza cristal sobre o açúcar,
por cima do fundo antigo, de mascavo,
do mascavo barrento que se incuba;
e sabe que tudo pode romper o mínimo
em que o cristal é capaz de censura:
pois o tal fundo mascavo logo aflora
quer inverno ou verão mele o açúcar.
Só os banguês* que-ainda purgam ainda
o açúcar bruto com barro, de mistura;
a usina já não o purga: da infância,
não de depois de adulto, ela o educa;
em enfermarias, com vácuos e turbinas,
em mãos de metal de gente indústria,
a usina o leva a sublimar em cristal
o pardo do xarope: não o purga, cura.
Mas como a cana se cria ainda hoje,
em mãos de barro de gente agricultura,
o barrento da pré-infância logo aflora
quer inverno ou verão mele o açúcar.
João Cabral de Melo Neto, A Educação pela Pedra.
*banguê: engenho de açúcar primitivo movido a força animal.
Os últimos quatro versos do poema rompem com a série de contrapontos entre a usina e o banguê, pois
- Anegam haver diferença química entre o açúcar cristal e o açúcar mascavo.
- Besclarecem que a aparência do açúcar varia com a espécie de cana cultivada.
- Crevelam que na base de toda empresa açucareira está o trabalhador rural.
- Ddenunciam a exploração do trabalho infantil nos canaviais nordestinos.
- Eexplicam que a estação do ano define em qualquer processo o tipo de açúcar.
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Resolução comentada
Nas duas primeiras estrofes (até o verso 12 da segunda parte), o poema contrapõe o banguê, que "purga" o açúcar com barro, à usina, que o "cura" e o "educa" com vácuos, turbinas e "mãos de metal de gente indústria". É uma série de contrastes entre o processo primitivo e o industrial.
Os quatro últimos versos mudam o foco:
- "Mas como a cana se cria ainda hoje" → o "mas" marca a ruptura com o contraponto anterior.
- "em mãos de barro de gente agricultura" → a cana ainda é cultivada por trabalhadores rurais, com mãos "de barro", em oposição às mãos "de metal" da indústria.
- "o barrento da pré-infância logo aflora" → o fundo mascavo, barrento, reaparece no açúcar cristal, porque a origem agrícola e manual permanece.
Assim, mesmo o açúcar refinado da usina carrega a marca do trabalho agrícola. Ou seja, na base de toda empresa açucareira, inclusive a mais moderna, está o trabalhador rural.
Verificando as demais: o poema não trata de composição química (A), de espécie de cana (B), de trabalho infantil (D; "infância" é metáfora para a fase inicial do açúcar) nem de estação do ano como definidora do tipo de açúcar (E; "inverno ou verão" indica que o mascavo aflora em qualquer época).
Alternativa C.
Pegadinha: A alternativa D engana ao ler "infância" e "pré-infância" literalmente, como trabalho infantil, quando são metáforas do processo de produção.
Por que as outras alternativas estão erradas
- AO poema não discute química; fala de aparência e de origem do açúcar, não nega diferença entre cristal e mascavo.
- BA variação da aparência não é atribuída à espécie de cana, e sim à origem agrícola e manual.
- DToma "infância" e "pré-infância" ao pé da letra, mas são metáforas das etapas de produção do açúcar.
- E"Inverno ou verão" diz que o mascavo aflora em qualquer estação; não que a estação defina o tipo de açúcar.
Assunto: Gênero lírico: eu lírico e leitura de poema.
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