Questão 7 da FUVEST 2019
Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), anualmente, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos (30% da produção total no planeta) é perdido em dois processos: o desperdício que se relaciona ao descarte de alimentos em bom estado e a perda ao longo da cadeia produtiva. O desperdício representa 46% e é muito maior nas regiões mais ricas. As perdas relativas ao circuito de produção representam 54% do total e são maiores nos países em desenvolvimento.
https://nacoesunidas.org/fao-30-de-toda-a-comida-produzida-no-mundo-vai-parar-no-lixo. Adaptado.
Percentual de pessoas em estado de insegurança alimentar grave*
| Local | 2017 |
|---|---|
| África | 29,8% |
| América Latina | 9,8% |
| Ásia | 6,9% |
| América Setentrional e Europa | 1,4% |
| Mundo | 10,2% |
FAO. El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. 2018. Adaptado.
*pessoa que está sem alimento e/ou que ficou um dia todo sem comer várias vezes ao ano.
Com base nas informações da FAO e em seus conhecimentos, indique a afirmação correta.
- AA produção de alimentos vem decaindo mundialmente devido aos problemas na logística de produção, o que tem provocado aumento da insegurança alimentar.
- BNos continentes mais desenvolvidos, a perda de alimentos devido ao sistema de transporte e armazenamento é a principal causa da inexistência da insegurança alimentar.
- CO fato de parte significativa da população africana estar em estado de insegurança alimentar ocorre devido ao desperdício das monoculturas de cereais.
- DO controle rigoroso do desperdício explica o baixo percentual de pessoas em situação de insegurança alimentar na América Setentrional e na Europa.
- EOs dois diferentes processos que causam a enorme perda de alimentos no mundo refletem as desigualdades econômicas e sociais existentes entre os continentes.
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Resolução comentada
O texto separa a perda de alimentos em dois processos: o desperdício (descarte de alimento em bom estado, 46%), que é maior nas regiões ricas, e a perda na cadeia produtiva (54%), que é maior nos países em desenvolvimento. A tabela mostra que a insegurança alimentar grave também se distribui de forma desigual: 29{,}8\% na África contra 1{,}4\% na América Setentrional e Europa, com média mundial de 10{,}2\%.
Juntando os dois dados, vemos que o tipo de perda muda conforme o nível de desenvolvimento. Nos ricos, sobra comida e ela é jogada fora. Nos pobres, falta infraestrutura (transporte, armazenamento) e o alimento se perde antes de chegar ao consumidor. Isso reflete as desigualdades econômicas e sociais entre os continentes.
Conferindo as demais:
- Nada no texto diz que a produção está caindo; ele fala de perda de 30% do que foi produzido.
- A perda na cadeia produtiva é típica de países em desenvolvimento, não dos desenvolvidos.
- A insegurança africana não é atribuída ao desperdício de monoculturas de cereais; o desperdício é maior nas regiões ricas.
- O texto diz que o desperdício é maior nas regiões ricas, então não há "controle rigoroso".
Alternativa E.
Por que as outras alternativas estão erradas
- AAfirma queda da produção mundial, dado que não aparece no texto, que trata de perda de parte do que é produzido.
- BAtribui a perda no transporte e armazenamento aos países desenvolvidos, mas ela é maior nos países em desenvolvimento.
- CLiga a insegurança africana ao desperdício de monoculturas, mas o desperdício é maior nas regiões ricas e o texto não cita cereais.
- DSupõe controle rigoroso do desperdício nas regiões ricas, contrariando o texto, que diz que lá o desperdício é maior.
Assuntos: desigualdade socioeconômica, insegurança alimentar, interpretação de texto e tabela.
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