Questão 89 da FUVEST 2005

Na abordagem clássica cobrada nesta questão, a digestão enzimática das gorduras é considerada iniciada no duodeno, primeira porção do intestino delgado, indicada pelo número 5.

Nesse local, o alimento recebe duas secreções importantes: a bile e o suco pancreático. A bile é produzida pelo fígado, indicado por 3, e armazenada na vesícula biliar, indicada por 4. Ela emulsifica as gorduras, dividindo-as em pequenas gotículas e aumentando a superfície disponível para a ação das enzimas. A bile não contém enzimas digestivas.

Já o pâncreas, indicado por 1, produz o suco pancreático, que contém a lipase pancreática. Essa enzima é liberada no duodeno, onde quebra os triglicerídeos em moléculas menores, como ácidos graxos e monoglicerídeos. Portanto, não confunda o órgão produtor da enzima com o local onde ela atua.

Embora existam lipases com atuação anterior ao intestino, a questão utiliza o modelo escolar clássico, que destaca a digestão intestinal das gorduras.

Alternativa E.

Pegadinha: A alternativa A confunde o órgão que produz a lipase pancreática com o local onde essa enzima atua.

Por que as outras alternativas estão erradas

• AO pâncreas produz a lipase pancreática, mas ela atua no duodeno.
• BO estômago não é o local considerado no modelo clássico de digestão das gorduras adotado pela questão.
• CO fígado produz bile, que não contém enzimas digestivas.
• DA vesícula biliar armazena bile, mas não realiza a digestão enzimática das gorduras.

Assunto: Sistema digestório e nutrição.

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