Questão B02 da 2ª fase da FUVEST 2026
O petróleo é formado por uma mistura de compostos orgânicos, principalmente os hidrocarbonetos, que são compostos lipofílicos, que podem causar problemas de saúde em vários animais, incluindo os seres humanos. A exploração de petróleo na Foz da Bacia Amazônica (Margem Equatorial) está entre um dos planos da Petrobrás, mas questões ligadas aos impactos ao meio ambiente e à saúde humana são preocupantes, pois a exposição aos hidrocarbonetos pode causar, por exemplo, doenças respiratórias, cardiovasculares e dérmicas na população.
a) Quais são os elementos químicos que compõem os hidrocarbonetos?
b) Por que a natureza lipofílica dos hidrocarbonetos pode potencializar os seus danos nos seres humanos?
c) Qual é a principal organela celular que participa do processo de detoxificação (“desintoxicação”) das células contaminadas pelos hidrocarbonetos e qual é o principal órgão nos seres humanos onde este processo ocorre?
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Resolução comentada
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a) Hidrocarboneto é, pelo próprio nome, um composto formado apenas por carbono e hidrogênio. Os átomos de carbono formam a cadeia (aberta, ramificada ou cíclica) e os de hidrogênio completam suas ligações. Outros elementos, como oxigênio, nitrogênio e enxofre, aparecem no petróleo em outros compostos orgânicos, mas não nos hidrocarbonetos.
Resposta: carbono (C) e hidrogênio (H).
b) Substâncias lipofílicas são apolares e se dissolvem bem em lipídios. As membranas celulares são formadas por uma bicamada de fosfolipídios, de modo que os hidrocarbonetos atravessam essas membranas com facilidade, entrando nas células por pele, pulmões e intestino. Eles também se acumulam em tecidos ricos em gordura, como o tecido adiposo e o sistema nervoso, e podem ser armazenados nas membranas. Por serem pouco solúveis em água, são eliminados lentamente na urina e permanecem mais tempo no organismo. Assim, aumentam o tempo de exposição e o acúmulo, o que potencializa os danos.
Resposta: por serem apolares, atravessam as membranas lipídicas, penetram nas células e se acumulam em tecidos gordurosos, sendo difíceis de excretar.
c) A detoxificação de compostos lipofílicos ocorre principalmente no retículo endoplasmático liso (agranular). Suas enzimas, como as do citocromo P450, introduzem grupos polares, como a hidroxila, nas moléculas. Isso as torna mais solúveis em água e mais fáceis de eliminar pela urina e pela bile. Em seres humanos, o órgão onde esse processo é mais intenso é o fígado, cujas células (hepatócitos) têm o retículo liso muito desenvolvido.
Resposta: retículo endoplasmático liso; fígado.
Assuntos: hidrocarbonetos, retículo endoplasmático liso, membrana plasmática.
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