PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS
Questão 5 (2º dia) da 2ª fase da FUVEST 2015
O novo Plano Diretor Estratégico para o município de São Paulo, aprovado em 2014, estabelece que o extremo sul do município, destacado no mapa ao lado, deve ser considerado zona rural. No Brasil, áreas rurais têm sido utilizadas tanto para a agricultura convencional quanto para a agricultura orgânica, as quais diferem nos aspectos apresentados no quadro abaixo.
| Agricultura | Uso de fertilizantes sintéticos | Produtividade | Risco de contaminação por patógenos | Custo dos produtos | Rotatividade de cultura | Tamanho das propriedades agrícolas |
|---|---|---|---|---|---|---|
| convencional | sim | alta | muito baixo | padrão | pouco comum | grandes |
| orgânica | não | baixa a média | possível* | mais alto que o padrão | comum | pequenas |
* pelo uso de adubo não compostado.
a) Considerando as características apresentadas no quadro, qual dos tipos de agricultura, a convencional ou a orgânica, é mais adequado à zona rural do extremo sul do município de São Paulo? Justifique.
b) Os vegetais utilizam o elemento nitrogênio, presente no adubo, na produção de alguns compostos importantes para sua sobrevivência. Cite uma classe de macromoléculas sintetizadas pelos vegetais e que contêm nitrogênio em sua estrutura.
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Resolução comentada
a) A agricultura mais adequada é a orgânica. O extremo sul do município abriga as represas Guarapiranga e Billings, que são mananciais de abastecimento de água da metrópole. Fertilizantes sintéticos, usados na agricultura convencional, são solúveis e arrastados pela chuva até os corpos d'água. Ali enriquecem a água com nitrogênio e fósforo, o que causa eutrofização: proliferação de algas e cianobactérias, queda do oxigênio dissolvido, mortandade de peixes e piora da qualidade da água a ser tratada.
O quadro também mostra que a agricultura orgânica trabalha com pequenas propriedades e rotatividade de culturas. Isso se ajusta ao território recortado do extremo sul, e a rotação ajuda a conservar o solo e a reduzir a erosão e o assoreamento das represas. O risco de patógenos, ligado ao adubo não compostado, pode ser controlado com a compostagem adequada. Os custos mais altos dos produtos e a menor produtividade pesam menos, pois a prioridade é proteger os mananciais.
Resposta: a agricultura orgânica, porque dispensa fertilizantes sintéticos e protege as represas (mananciais) da eutrofização e da contaminação.
b) O nitrogênio absorvido do adubo, na forma de nitrato ou amônio, é incorporado a moléculas orgânicas. Os aminoácidos contêm o grupo amina, e sua união por ligações peptídicas forma as proteínas, como as enzimas e as proteínas estruturais. Os ácidos nucleicos (DNA e RNA) também são macromoléculas nitrogenadas, pois suas bases nitrogenadas têm nitrogênio. Basta citar uma classe.
Resposta: proteínas (também seriam aceitos os ácidos nucleicos).
Assuntos: Poluição da água e eutrofização, Ciclos biogeoquímicos, Desmatamento, agricultura e uso do solo.
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