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PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 72 do ENEM 2016

1º dia · Ciências da Natureza · H19 · Química: Separação de misturas

Uma pessoa é responsável pela manutenção de uma sauna úmida. Todos os dias cumpre o mesmo ritual: colhe folhas de capim-cidreira e algumas folhas de eucalipto. Em seguida, coloca as folhas na saída do vapor da sauna, aromatizando-a, conforme representado na figura.

Esquema de uma sauna úmida: um gerador de vapor fora da parede envia vapor por um tubo até uma saída dentro da sauna, onde há folhas; setas identificam parede, gerador de vapor, folhas e saída do vapor.

Qual processo de separação é responsável pela aromatização promovida?

  1. A
    Filtração simples.
  2. B
    Destilação simples.
  3. C
    Extração por arraste.
  4. D
    Sublimação fracionada.
  5. E
    Decantação sólido-líquido.
Escolha uma alternativa para conferir o gabarito.
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Resolução comentada

Os aromas do capim-cidreira e do eucalipto vêm dos óleos essenciais, substâncias voláteis presentes nas folhas.

A extração por arraste a vapor consiste em fazer vapor de água passar por um material vegetal. O vapor aquece as folhas e carrega (arrasta) os componentes voláteis, que se espalham junto com ele.

Na figura:

  1. O gerador produz vapor de água.
  2. O vapor sai por um tubo e passa diretamente pelas folhas.
  3. Ao atravessá-las, arrasta os óleos aromáticos e os leva ao ar da sauna.

É exatamente esse o processo descrito, pois não há filtro, não há sólido sublimando e não há recolhimento do líquido condensado em outro recipiente, como ocorreria numa destilação. Os componentes aromáticos são simplesmente carregados pelo vapor até o ambiente.

Alternativa C.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • AA filtração separa sólido de fluido por meio de um meio poroso, e nada disso ocorre na figura.
  • BA destilação simples separa líquidos por diferença de ponto de ebulição e recolhe o condensado, o que não acontece na sauna.
  • DA sublimação é a passagem direta de sólido a gás; aqui o vapor de água apenas arrasta os óleos das folhas.
  • EA decantação separa sólido de líquido por sedimentação, sem relação com o vapor passando pelas folhas.

Assunto: Separação de misturas.

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Ver como caiu na prova Questão 72 no caderno Azul do ENEM 2016

Nos cadernos: Azul 72Amarelo 49Branco 65Rosa 88