Questão 19 do ENEM 2010

Question

Os tropeiros foram figuras decisivas na formação de vilarejos e cidades do Brasil colonial. A palavra tropeiro vem de “tropa” que, no passado, se referia ao conjunto de homens que transportava gado e mercadoria. Por volta do século XVIII, muita coisa era levada de um lugar a outro no lombo de mulas. O tropeirismo acabou associado à atividade mineradora, cujo auge foi a exploração de ouro em Minas Gerais e, mais tarde, em Goiás. A extração de pedras preciosas também atraiu grandes contingentes populacionais para as novas áreas e, por isso, era cada vez mais necessário dispor de alimentos e produtos básicos. A alimentação dos tropeiros era constituída por toucinho, feijão preto, farinha, pimenta-do-reino, café, fubá e coité (um molho de vinagre com fruto cáustico espremido). Nos pousos, os tropeiros comiam feijão quase sem molho com pedaços de carne de sol e toucinho, que era servido com farofa e couve picada. O feijão tropeiro é um dos pratos típicos da cozinha mineira e recebe esse nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado.

Disponível em:http://www.tribunadoplanalto.com.br. Acesso em: 27 nov. 2008.

A criação do feijão tropeiro na culinária brasileira está relacionada à

A
atividade comercial exercida pelos homens que trabalhavam nas minas.
B
atividade culinária exercida pelos moradores cozinheiros que viviam nas regiões das minas.
C
atividade mercantil exercida pelos homens que transportavam gado e mercadoria.
D
atividade agropecuária exercida pelos tropeiros que necessitavam dispor de alimentos.
E
atividade mineradora exercida pelos tropeiros no auge da exploração do ouro.

Answer 1

PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 19 do ENEM 2010

1º dia · Ciências Humanas · H5 · História: Bandeirantes, expansão territorial e mineração

Os tropeiros foram figuras decisivas na formação de vilarejos e cidades do Brasil colonial. A palavra tropeiro vem de “tropa” que, no passado, se referia ao conjunto de homens que transportava gado e mercadoria. Por volta do século XVIII, muita coisa era levada de um lugar a outro no lombo de mulas. O tropeirismo acabou associado à atividade mineradora, cujo auge foi a exploração de ouro em Minas Gerais e, mais tarde, em Goiás. A extração de pedras preciosas também atraiu grandes contingentes populacionais para as novas áreas e, por isso, era cada vez mais necessário dispor de alimentos e produtos básicos. A alimentação dos tropeiros era constituída por toucinho, feijão preto, farinha, pimenta-do-reino, café, fubá e coité (um molho de vinagre com fruto cáustico espremido). Nos pousos, os tropeiros comiam feijão quase sem molho com pedaços de carne de sol e toucinho, que era servido com farofa e couve picada. O feijão tropeiro é um dos pratos típicos da cozinha mineira e recebe esse nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado.

Disponível em:http://www.tribunadoplanalto.com.br. Acesso em: 27 nov. 2008.

A criação do feijão tropeiro na culinária brasileira está relacionada à

A
atividade comercial exercida pelos homens que trabalhavam nas minas.
B
atividade culinária exercida pelos moradores cozinheiros que viviam nas regiões das minas.
C
atividade mercantil exercida pelos homens que transportavam gado e mercadoria.
D
atividade agropecuária exercida pelos tropeiros que necessitavam dispor de alimentos.
E
atividade mineradora exercida pelos tropeiros no auge da exploração do ouro.

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Resolução comentada

O texto explica a origem do nome do prato na última frase: o feijão tropeiro "recebe esse nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado". Ou seja, o prato nasce da rotina de quem transportava animais e mercadorias.

Conceito importante: tropeiros eram os condutores de tropas de mulas e gado. Faziam o transporte de mercadorias e alimentos entre regiões, sobretudo para abastecer as áreas de mineração no século XVIII. Isso é atividade de transporte e comércio (mercantil), e não de extração de ouro.

Passo a passo:

O texto diz que tropa era o conjunto de homens que transportava gado e mercadoria.
O prato era feito nos pousos, durante as viagens, com os ingredientes que eles levavam (feijão, toucinho, farinha, carne de sol).
O nome vem justamente dos cozinheiros das tropas, ou seja, da atividade de transporte de gado e mercadorias.

As demais alternativas trocam o agente: mineradores, moradores das minas ou tropeiros como mineradores ou agricultores, o que o texto não afirma. A mineração apenas criou a demanda por abastecimento, mas o prato surge do tropeirismo.

Alternativa C.

Pegadinha: A alternativa E engana ao misturar o contexto (auge do ouro) com a origem do prato, que vem do transporte feito pelos tropeiros.

Por que as outras alternativas estão erradas

Aatribui o prato aos homens que trabalhavam nas minas, mas o texto o liga às tropas.
Bfala em moradores cozinheiros das regiões das minas, mas quem cozinhava eram os cozinheiros das tropas.
Dchama os tropeiros de agropecuaristas; eles transportavam, não produziam alimentos.
Ediz que os tropeiros mineravam; a mineração está associada ao tropeirismo, mas não era a atividade deles.

Assunto: Bandeirantes, expansão territorial e mineração.

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