Questão 55 do ENEM 2000

O enunciado trata do indicador de repolho roxo, que muda de cor conforme o pH da solução. Não temos o texto original aqui, então uso a tabela de cores que ele traz, que lembro assim: pH 0 a 1, vermelho; pH 2 a 3, rosa; pH 4 a 5, roxo; pH 6 a 7, azul; pH 8, azul-esverdeado; pH 9 a 11, verde; pH 12 a 14, amarelo.

A pergunta então se resume a saber se os sucos são ácidos ou básicos.

1. Suco de limão contém ácido cítrico, e o de abacaxi também é ácido. Os dois têm pH baixo, em geral entre 2 e 3, podendo ficar mais perto de 1 em soluções mais ácidas.
2. Na tabela, pH de 0 a 1 corresponde ao vermelho e pH de 2 a 3 corresponde ao rosa.
3. Portanto, esperamos rosa ou vermelho.

As cores amarela, verde, azul e roxa aparecem em pH mais alto, típico de meios neutros ou básicos. Isso não vale para sucos de frutas cítricas.

Alternativa D.

Por que as outras alternativas estão erradas

• AO amarelo corresponde a pH muito básico (12 a 14), incompatível com suco ácido.
• BO roxo só aparece em pH em torno de 4 a 5, mais alto que o dos sucos de abacaxi e limão.
• CO verde indica meio básico (pH 9 a 11), não ácido.
• ERoxo e azul correspondem a pH próximo da neutralidade, não a sucos ácidos.

Assunto: pH, pOH e indicadores.

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