Questão 32 do ENEM 2000

Question

O autor do texto abaixo critica, ainda que em linguagem metafórica, a sociedade contemporânea em relação aos seus hábitos alimentares.

“Vocês que têm mais de 15 anos, se lembram quando a gente comprava leite em garrafa, na leiteria da esquina? (...)

Mas vocês não se lembram de nada, pô! Vai ver nem sabem o que é vaca. Nem o que é leite. Estou falando isso porque agora mesmo peguei um pacote de leite – leite em pacote, imagina, Tereza! – na porta dos fundos e estava escrito que é pasterizado, ou pasteurizado, sei lá, tem vitamina, é garantido pela embromatologia, foi enriquecido e o escambau.

Será que isso é mesmo leite? No dicionário diz que leite é outra coisa: ‘Líquido branco, contendo água, proteína, açúcar e sais minerais’. Um alimento pra ninguém botar defeito. O ser humano o usa há mais de 5.000 anos. É o único alimento só alimento. A carne serve pro animal andar, a fruta serve pra fazer outra fruta, o ovo serve pra fazer outra galinha (...) O leite é só leite. Ou toma ou bota fora.

Esse aqui examinando bem, é só pra botar fora. Tem chumbo, tem benzina, tem mais água do que leite, tem serragem, sou capaz de jurar que nem vaca tem por trás desse negócio.

Depois o pessoal ainda acha estranho que os meninos não gostem de leite. Mas, como não gostam? Não gostam como? Nunca tomaram! Múúúúúúú!”

(FERNANDES, Millôr. O Estado de S. Paulo, 22 de agosto de 1999)

A crítica do autor é dirigida:

A
ao desconhecimento, pelas novas gerações, da importância do gado leiteiro para a economia nacional.
B
à diminuição da produção de leite após o desenvolvimento de tecnologias que têm substituído os produtos naturais por produtos artificiais.
C
à artificialização abusiva de alimentos tradicionais, com perda de critério para julgar sua qualidade e sabor.
D
à permanência de hábitos alimentares a partir da revolução agrícola e da domesticação de animais iniciada há 5.000 anos.
E
à importância dada ao pacote de leite para a conservação de um produto perecível e que necessita de aperfeiçoamento tecnológico.

Answer 1

PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 32 do ENEM 2000

Prova · Português: Tema, ideia central e informações explícitas

O autor do texto abaixo critica, ainda que em linguagem metafórica, a sociedade contemporânea em relação aos seus hábitos alimentares.

“Vocês que têm mais de 15 anos, se lembram quando a gente comprava leite em garrafa, na leiteria da esquina? (...)

Mas vocês não se lembram de nada, pô! Vai ver nem sabem o que é vaca. Nem o que é leite. Estou falando isso porque agora mesmo peguei um pacote de leite – leite em pacote, imagina, Tereza! – na porta dos fundos e estava escrito que é pasterizado, ou pasteurizado, sei lá, tem vitamina, é garantido pela embromatologia, foi enriquecido e o escambau.

Será que isso é mesmo leite? No dicionário diz que leite é outra coisa: ‘Líquido branco, contendo água, proteína, açúcar e sais minerais’. Um alimento pra ninguém botar defeito. O ser humano o usa há mais de 5.000 anos. É o único alimento só alimento. A carne serve pro animal andar, a fruta serve pra fazer outra fruta, o ovo serve pra fazer outra galinha (...) O leite é só leite. Ou toma ou bota fora.

Esse aqui examinando bem, é só pra botar fora. Tem chumbo, tem benzina, tem mais água do que leite, tem serragem, sou capaz de jurar que nem vaca tem por trás desse negócio.

Depois o pessoal ainda acha estranho que os meninos não gostem de leite. Mas, como não gostam? Não gostam como? Nunca tomaram! Múúúúúúú!”

(FERNANDES, Millôr. O Estado de S. Paulo, 22 de agosto de 1999)

A crítica do autor é dirigida:

A
ao desconhecimento, pelas novas gerações, da importância do gado leiteiro para a economia nacional.
B
à diminuição da produção de leite após o desenvolvimento de tecnologias que têm substituído os produtos naturais por produtos artificiais.
C
à artificialização abusiva de alimentos tradicionais, com perda de critério para julgar sua qualidade e sabor.
D
à permanência de hábitos alimentares a partir da revolução agrícola e da domesticação de animais iniciada há 5.000 anos.
E
à importância dada ao pacote de leite para a conservação de um produto perecível e que necessita de aperfeiçoamento tecnológico.

Escolha uma alternativa para conferir o gabarito.

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Resolução comentada

O texto de Millôr Fernandes usa humor e ironia para tratar do leite industrializado. Para entender a crítica, veja os pontos centrais.

O narrador lembra o leite "em garrafa, na leiteria da esquina" e estranha o "leite em pacote", cheio de termos técnicos ("pasteurizado", "enriquecido", "embromatologia"). Isso mostra desconfiança diante do alimento processado.
Ele cita a definição do dicionário (líquido branco com água, proteína, açúcar e sais) e diz que o leite do pacote não corresponde a isso: "tem chumbo, tem benzina, tem serragem". É exagero irônico para dizer que o produto foi adulterado e artificializado.
O final diz que as crianças "não gostam de leite" porque "nunca tomaram". Ou seja, as novas gerações perderam a referência do que é o leite de verdade e, com isso, o critério para julgar qualidade e sabor.

Assim, a crítica atinge a artificialização excessiva de um alimento tradicional e a perda do paladar e do critério de julgamento. Isso corresponde à alternativa C.

Alternativa C.

Por que as outras alternativas estão erradas

AO texto não trata da importância econômica do gado leiteiro; a vaca aparece só como lembrança do leite natural.
BO autor não fala em queda da produção, e sim na má qualidade e artificialização do leite que existe.
DOs 5.000 anos só mostram que o leite é antigo; o autor não critica a permanência de hábitos, e sim a descaracterização do alimento.
EO pacote não é elogiado como conservação; ele é motivo de crítica, e o texto não pede mais tecnologia.

Assunto: Tema, ideia central e informações explícitas.

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Questão 32 no caderno Amarela do ENEM 2000