Questão 132 do ENEM PPL 2022

Question

As figuras mostram dois experimentos. No primeiro, foram colocados em um frasco e agitados com uma colher volumes iguais de mel, água, óleo e álcool etílico. Após alguns minutos, podia-se verificar que o sistema tinha duas fases (1). No segundo experimento, foram colocados, lentamente e sem agitação, os mesmos volumes de mel, água, óleo e álcool etílico. Pôde-se observar que, dependendo da ordem de adição de cada componente, o sistema permaneceu com quatro fases (2).

Esquema do experimento (1): frasco retangular contendo um sistema com duas fases, sendo a fase superior em branco e a inferior preenchida em preto, de maior volume.
Esquema do experimento (2): frasco retangular contendo quatro fases de volumes iguais, diferenciadas por texturas: faixas verticais no topo, faixas horizontais abaixo, padrão xadrez/pontilhado a seguir e listras diagonais na base.

As propriedades de líquidos e soluções que justificam os resultados obtidos nos experimentos 1 e 2 são

A
solubilidade e densidade.
B
densidade e viscosidade.
C
viscosidade e solubilidade.
D
miscibilidade e viscosidade.
E
solubilidade e miscibilidade.

Answer 1

PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 132 do ENEM PPL 2022

2º dia · Ciências da Natureza · H18 · Química: Propriedades da matéria e densidade

As figuras mostram dois experimentos. No primeiro, foram colocados em um frasco e agitados com uma colher volumes iguais de mel, água, óleo e álcool etílico. Após alguns minutos, podia-se verificar que o sistema tinha duas fases (1). No segundo experimento, foram colocados, lentamente e sem agitação, os mesmos volumes de mel, água, óleo e álcool etílico. Pôde-se observar que, dependendo da ordem de adição de cada componente, o sistema permaneceu com quatro fases (2).

Esquema do experimento (1): frasco retangular contendo um sistema com duas fases, sendo a fase superior em branco e a inferior preenchida em preto, de maior volume.
Esquema do experimento (2): frasco retangular contendo quatro fases de volumes iguais, diferenciadas por texturas: faixas verticais no topo, faixas horizontais abaixo, padrão xadrez/pontilhado a seguir e listras diagonais na base.

As propriedades de líquidos e soluções que justificam os resultados obtidos nos experimentos 1 e 2 são

A
solubilidade e densidade.
B
densidade e viscosidade.
C
viscosidade e solubilidade.
D
miscibilidade e viscosidade.
E
solubilidade e miscibilidade.

Escolha uma alternativa para conferir o gabarito.

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Resolução comentada

No experimento 1, os líquidos foram agitados e ficaram com apenas duas fases. Mel, água e álcool etílico são polares e se dissolvem uns nos outros, formando uma só fase. O óleo é apolar e não se dissolve nessa mistura, formando a outra fase. Isso depende da capacidade de uma substância se dissolver em outra, ou seja, da solubilidade (miscibilidade).

No experimento 2, os líquidos foram colocados lentamente e sem agitação, então quase não houve mistura. Nessa situação, a separação em quatro camadas aparece porque:

as densidades são diferentes, e o líquido mais denso fica embaixo (mel), enquanto o menos denso fica em cima (óleo ou álcool);
as camadas se mantêm porque o líquido mais denso fica sob o menos denso, o que dá estabilidade ao sistema.

A viscosidade do mel dificulta a mistura, mas não explica sozinha a ordem das camadas. O que justifica a disposição em camadas é a densidade.

Assim, o experimento 1 se explica pela solubilidade e o 2 pela densidade.

Alternativa A.

Por que as outras alternativas estão erradas

Busa densidade e viscosidade, mas o experimento 1 (agitado, duas fases) se explica pela solubilidade, não pela densidade.
Ca viscosidade não explica a separação de fases nem o empilhamento por ordem de camadas.
Dtrata miscibilidade e viscosidade como causas, mas a viscosidade não determina a ordem das camadas do experimento 2.
Esolubilidade e miscibilidade são praticamente a mesma ideia e nenhuma explica o empilhamento em camadas do experimento 2.

Assuntos: Propriedades da matéria e densidade, Polaridade e solubilidade.

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