PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS

Questão 76 do ENEM PPL 2010

1º dia · Ciências da Natureza · Química: pH, pOH e indicadores

O rótulo de uma garrafa de água mineral natural contém as seguintes informações:

Características físico-químicas Valor Composição química mg/L
pH a 25 °C 7,54 bicarbonato 93,84
cálcio 15,13
sódio 14,24
condutividade elétrica a 25 °C 151 (μS/cm) magnésio 3,62
carbonatos 3,09
sulfatos 2,30
resíduo da evaporação a 180 °C 126,71 (mg/L) potássio 1,24
fosfatos 0,20
fluoretos 0,20

As informações químicas presentes no rótulo de vários produtos permitem classificar o produto de várias formas, de acordo com seu gosto, seu cheiro, sua aparência, sua função, entre outras. As informações da tabela permitem concluir que essa água é

  1. A
    gasosa.
  2. B
    insípida.
  3. C
    levemente azeda.
  4. D
    um pouco alcalina.
  5. E
    radioativa na fonte.
Escolha uma alternativa para conferir o gabarito.
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Resolução comentada

O pH mede a acidez ou basicidade de uma solução a 25 °C: abaixo de 7 é ácida, igual a 7 é neutra e acima de 7 é básica (alcalina).

A tabela informa pH = 7{,}54 a 25 °C. Como 7{,}54 > 7, a água é um pouco alcalina, já que o valor está bem próximo da neutralidade.

Esse resultado é coerente com a composição: há bicarbonato (93{,}84\ \text{mg/L}) e carbonatos (3{,}09\ \text{mg/L}), ânions que reagem com a água e liberam \ce{OH-}, deixando o meio levemente básico.

Conferindo as demais alternativas:

  1. Gasosa: a tabela não mostra \ce{CO2} dissolvido em excesso nem gás adicionado.
  2. Insípida (sem sabor): a água contém sais dissolvidos, como cálcio, sódio e bicarbonato, que podem dar sabor. A tabela não permite afirmar que não tem gosto.
  3. Azeda: o gosto azedo vem de meio ácido, e aqui o pH é maior que 7.
  4. Radioativa: nenhum dado da tabela trata de radioatividade.

Alternativa D.

Por que as outras alternativas estão erradas

  • AA tabela não traz gás carbônico dissolvido; bicarbonato e carbonato não indicam água gasosa.
  • BA água tem sais dissolvidos (resíduo de 126,71 mg/L), então não se pode concluir que é sem sabor.
  • CSabor azedo está ligado a meio ácido, mas o pH de 7,54 indica meio levemente básico.
  • ENão há nenhuma informação sobre radioatividade na tabela.

Assunto: pH, pOH e indicadores.

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