PRÁTICA COM QUESTÕES OFICIAIS
Questão 66 do ENEM PPL 2010
Segundo Jeffrey M. Smith, pesquisador de um laboratório que faz análises de organismos geneticamente modificados, após a introdução da soja transgênica no Reino Unido, aumentaram em 50\% os casos de alergias. “O gene que é colocado na soja cria uma proteína nova que até então não existia na alimentação humana, a qual poderia ser potencialmente alergênica”, explica o pesquisador.
Correio do Estado/MS. 19 abr. 2004 (adaptado).
Considerando-se as informações do texto, os grãos transgênicos que podem causar alergias aos indivíduos que irão consumi-los são aqueles que apresentam, em sua composição, proteínas
- Aque podem ser reconhecidas como antigênicas pelo sistema imunológico desses consumidores.
- Bque não são reconhecidas pelos anticorpos produzidos pelo sistema imunológico desses consumidores.
- Ccom estrutura primária idêntica às já encontradas no sistema sanguíneo desses consumidores.
- Dcom sequência de aminoácidos idêntica às produzidas pelas células brancas do sistema sanguíneo desses consumidores.
- Ecom estrutura quaternária idêntica à dos anticorpos produzidos pelo sistema imunológico desses consumidores.
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Resolução comentada
Alergia é uma resposta exagerada do sistema imunológico a uma substância que ele identifica como estranha. Essa substância é chamada de antígeno (ou alérgeno, quando provoca alergia). Em geral, é uma molécula que o organismo não reconhece como parte de si.
O texto diz que o gene inserido na soja produz uma proteína nova, que "até então não existia na alimentação humana". Como o sistema imunológico dos consumidores nunca teve contato com ela, pode reconhecê-la como estranha e reagir contra ela, produzindo anticorpos. Isso caracteriza a reação alérgica.
Análise do raciocínio:
- Proteína nova e estranha ao organismo → pode funcionar como antígeno.
- Antígeno reconhecido → o sistema imune produz anticorpos e desencadeia a resposta alérgica.
- Proteínas idênticas às do próprio corpo, como as do sangue, dos anticorpos ou das células brancas, seriam reconhecidas como próprias e não gerariam resposta.
Portanto, o risco está em proteínas que o sistema imunológico pode reconhecer como antigênicas.
Alternativa A.
Por que as outras alternativas estão erradas
- BSe os anticorpos não reconhecessem a proteína, não haveria reação imunológica nem alergia.
- CProteínas idênticas às do próprio sangue seriam reconhecidas como próprias, sem desencadear alergia.
- DProteínas iguais às das células brancas do consumidor seriam tidas como próprias, não como estranhas.
- EProteína igual aos anticorpos do indivíduo não seria estranha ao organismo e não geraria resposta alérgica.
Assuntos: Sistema imunológico, vacinas e soros, Engenharia genética e transgênicos.
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